зустрічаємо Водохреща




Дата конвертації19.07.2017
Розмір2.49 Kb.
ТипКоляда, колядки, святки. Колядуймо на Різдво

Ірина Мазіна
зустрічаємо Водохреща

Встречаем Крещение

Завтра, 19 січня, православні християни відзначать Хрещення Господнє.

Напередодні цього одного з головних християнських свят господині печуть обрядове печиво у формі хрестів.

Ще з дитинства я добре пам'ятаю, як пекла моя бабуся хрести на Водохреща. І ми з нетерпінням чекали, коли будемо вибирати хрестик і шукати свій сюрприз.

Цими «крижів» починається перша ранкова трапеза на Водохреща - 19 січня.

Можна спекти і особливі «крижі» - іменні.

Розкачуємо тісто і помічаємо деякі печиво тільки вам відомими знаками і символами: родзинками, маком, анісом, кмином. Можна просто видавити на тесті першу букву імені.

Печиво «Хрести»

тісто:

• 250 г пшеничного борошна,

• 1 яйце,

• 125 г масла,

• 65 г цукру,

• 1 чарка коньяку або рому,

• сіль

• ванілін.

Спосіб приготування:

Замішуємо прісне тісто, ділимо його на кілька рівних шматків. Беремо по черзі по шматку тесту і розгортає його між долонь, робимо тонку ковбаску.

Якщо у вас є діти довірте дитині це заняття.

Ліплення з тіста доставить дитині задоволення і сприяє розвитку дрібної моторики.

Тепер кожну ковбаску потрібно розрізаємо на рівні частини сантиметрів 10-15 (довжина ковбасок вможет бути за вашим бажанням, дивлячись, якої величини ви хочете спекти хрести). Готові смужки накладайте хрестоподібно один на одного і викладіть на змащене маслом деко.

Не забудьте покласти в один з хрестиків сюрприз. Кому з домочадців він потрапить-тому і пощастить в цьому році.

Прикрасьте хрести родзинками, шматочками кураги, інжиру, чорносливу, горіхами, насінням. Відправляйте в розігріту духовку на 15-20 хвилин - Дивіться, щоб хрести красиво зарум'янилися. Час випічки зразкову, залежить від товщини ваших ковбасок, ступеня розігріву і потужності духовки.

Якщо у вас зовсім немає часу купите листкове тісто і приготуйте їх з нього, також прикрасивши родзинками, чорносливом, горішками.

Щасливого Хрещення!