• Список використаних джерел
  • Покровський , А.А. бесіди про харчування / А.А. Покровський . - 2
  • Meeusen , R. Amino acids and the brain: do they play a role in « central fatigue » / R .
  • Розробка програм функціонального харчування спортсменів в різних видах спорту з урахуванням генетичних особливостей організму спортсменів високого класу




    Дата конвертації08.05.2017
    Розмір9.26 Kb.
    Типкурсова робота

    Програма пройшла апробацію: при оцінці і розробці раціонів збірної команди Санкт-Петербурзької ДЮСШ олімпійського резерву з фігурного катання на ковзанах; оцінці фактичного харчування спортсменів збірних команд Санкт-Петербурга, які навчаються на базі СПбБОУ «Міська комплексна спеціалізована дитячо-юнацька школа олімпійського резерву« Комета ».

    Результати дослідження використовуються в навчальному процесі студентів за програмою «Дієтологія» і курсах підвищення кваліфікації тренерів-викладачів фізичної культури ФГБОУ ВПО «НГУ ім. П.Ф. Лесгафта, Санкт-Петербург ».

    Розроблені наступні методичні рекомендації:

    1) «Застосування методів генетичного аналізу в спорті» (2012 рік);

    2) «Нутрігенетіка в спорті» (2013 рік);

    3) «Розробка програм харчування спортсменів» (додаток Б).

    Отримано два акти впровадження (додаток В).

    Таким чином, відповідно до технічного завдання до державного завданням на надання державних послуг (виконання робіт) за темою «Розробка програм функціонального харчування спортсменів в різних видах спорту з урахуванням генетичних особливостей організму спортсменів високого класу» (наказ Мінспорту Росії від 20 грудня 2013 року № +1096) робота виконана в повному обсязі.

    Список використаних джерел

    1 Рогозкін, В.А. Харчування спортсменів / В.А. Рогозкін, А.І. Пшендін, М.М. Шишина. - М .: Фізкультура і спорт, 1989. - 160 с.

    2 Норми фізіологічних потреб в харчових речовинах і енергії для різних груп населення Російської Федерації. Методичні рекомендації (МР 2.3.1.2432-08) від 18 грудня 2008 р ЗВІДКИ ВЗЯТО, ХТО РОЗРОБНИК?

    3 Пшендін, А.І. Раціональне харчування спортсменів. Для любителів і професіоналів / А.І. Пшендін. СПб: «Олімп», 2003. 158 с.

    4 Мартінчік, А.Н. Харчування людини (Основи нутрициологии) / О.М. Марітінчік, І.ВМаев., А.Б. Пєтухов. - М .: ГОУ ВУНМЦ МОЗ РФ, 2002. - 572 с.

    5 Linderman, AK Nutrient intake in an ultra endurance cyclists / А.К. Linderman // J. Sport Nutrition. - 1991. - V.1 - P.79-85.

    6. Energy intake and expenditure during a 6-day cycling stage race. / NJ, IJ, AK et al. // Scand. J. Med. Sci. Sports. - 2010. - V.20. - P.609-618.

    7 Montoye, HJ Energy cost of exercise and sport / HJ Montoy; Е d. R. Maughan // Nutrition in spor. - NY - London - Paris: Blackwell Science, 2000. - P.53-72.


    8 Покровський , А.А. бесіди про харчування / А.А. Покровський . - 2 - про е изд. - М .: Економіка, 1968. - 356 с.

    9 Основні принципи харчування спортсменів: методичні рекомендації / В.А. Рогозкін, А.І. Пшендін, М.М. Шишина - Л .: ЛНІІФК, 1988. - 32 с.

    10 Загальний розділ і дієтологія / Под ред. С.А. Олійника, Л.М. Гунин. М. - СПб - Київ: Діалектика, 2008. - 249 с.

    11 Поліевскій, С.А. Основи індивідуального та колективного харчування спортсменів / С.А. Поліевскій. - М .: Фізкультура і спорт, 2005. - 384 с.

    12 Токаєв, Е.С. Технологія продуктів спортивного харчування: навчальний посібник / Е.С. Токаєв, Р.Ю. Глитаїв, Е.А. Некрасов, А.А. Хасанов. - М .: МГУПБ, 2010. - 108 с.

    13 Гольберг Н.Д. Харчування юних спортсменів / Н.Д. Гольберг, Р.Р. Дондуковская. - М .: Радянський спорт, 2012. - 280 с.

    14 Witard, OC Myofibrillar muscle protein synthesis rates subsequent to a meal in response to increasing doses of whey protein at rest and after resistance exercise / OC Witard, SR Jackman, L. Breen et al. // Am. J. Clin. Nutr. - 2014. - V.99 - Р.86-95.

    15 Cermak, NM Protein supplementation augments the adaptive response of skeletal muscle to resistance-type exercise training: a meta analysis / NM Cermak, PT Res, LCde Groot, WN Saris, LJ van Loon // Am. J. Clin Nutr. - 2012. - V.96. - P.1454-1464.

    16 Jewell, JL Amino acid signaling upstream of mTOR / JL Jewell, RC Russelle, KL Quan // Nat. Rev. - 2013. - V.14. - Р.133-139.

    17 Burd, NA Enhanced amino acid sensitivity of myofibrillar protein synthesis persists for up to 24h after resistance exercise in young men / NA Burd, DW West, AW Staples et al. / J. Nutr. - 2011. - V.141. - P.568-573.

    18 Pascoe, DD Glycogen resynthesis in skeletal muscle following resistive exercise / DD Pascoe, DL Costill, WJ Fink et al. // Medicine and Science in Sports and Exercise. - 1993. - V.25. - P.349-354.

    19 Stellingwerff, T. Case study: nutrition and training periodization in three elite marathon runners / T. Stellingwerff // Int. J. Sport. Nutr. Exersice Met. - 2012. - V.92. - P.392-400.

    20 Stellingwerff, T. Nutritional strategies to optimize training and racing in middle-distance athletes / T. Stellingwerff, M. Boit, P. Res // Journal of Sports Sciences. - 2007 - V.25 (S1). - P.S17-S28.

    21 Burke, LM Energy and carbohydrate for training and recovery / LM Burke, AB Loucks, N. Broad // Journal of Sports Sciences. - 2006 - V.24. - P.675-685.

    22 Sheppard, HL Use of creatine and other supplements by members of civilian and military health clubs: A cross-sectional survey / HL Sheppard, SM Raichada, KM Kouri // International Journal of Sport Nutr. Exercise Met. - 2000. - V.10. - P.245-259.

    23 Nieper, A. Nutritional supplement practices in UK junior national track and? Eld athletes / A. Nieper // British Journal of Sports Medicine. - 2005. - V.39. - P.645-649.

    24 Costill, D. Leg muscle pH following sprint running / D. Costill, A. Barnett, R. Sharp et al. // Med. Sci. Sports Exerc. - 1983. - V.15. - P.325-329.

    25 Derave, W. Muscle carnosine metabolism and beta-alanine supplementation in relation to exercise and training / W. Derave, I. Everaert, S. Beeckman, A. Baguet // Sports Med. - 2010. - V.40. - P.247-263.

    26 Hill, CA Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity / CA Hill, RC Harric, HJ Kim et al. // Amino Acids. - 2007. - V.32. - P.225-233.

    27 Burke, LM Carbohydrates for training and competition / LM Burke, JA Hawley, SHS Wong, AE Jeukendrup // Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S17-S27.

    28 Jeukendrup, A. Nutrition for endurance sports: Marathon, triathlon, and road cycling / A. Jeukendrup // Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S91-S99.

    29 Stellingwerff, T. Signi? Cant intramyocellular lipid use during prolonged cycling in endurance trained males as assessed by three different methodologies / T. Stellingwerff, H. Boon, RA Jonkers et al. // American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism. - 2007. - V.292. - P. E1715-E1723.

    30 Phillips, SM, Dietary protein for athletes: From requirements to optimum adaptation / SM Phillips, LJ Van Loon // Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S29-S38.


    31 Meeusen , R. Amino acids and the brain: do they play a role in « central fatigue » ? / R . Me eusen, P . Wa tson // Int. J . Sport Nutr. Exerc . Metab . - 2007. - Suppl . - P . S 37 - S 46.

    32 Раціон, харчування та попередження хронічних захворювань ЩО ЗА ДОКУМЕНТ ?. - Женева: ВООЗ, 1993. - 208 с.

    33 Rodriguez, NR American College of Sports Medicine position stand: Nutrition and athletic performance / NR Rodriguez., NM Di Marco, S. Langley // Med. Sci. Sports Exerc. - 2009. - V.41. - P.709-731.

    34 Slater, G. Nutrition guidelines for strength sports: Sprinting, weightlifting, throwing events, and bodybuilding / G. Slater, SM Phillips // Journal of Sport Sciences. - 2011. - V.29. - P.S67-S77.

    35 Burd, NA Exercise training and protein metabolism: In? Uences of contraction, protein intake, and sex-based differences / NA Burd, JE Tang, DR Moore, SM Phillips / J. Applied. Phys. - 2009. - V.106. - P.1692-1701.

    36 Burke, LM Carbohydrates and fat for training and recovery / LM Burke, B. Kiens, JL Ivy // Journal of Sports Sciences. - 2004. - V.22. - P.15-30.

    37 Phillips, SM Protein requirements and supplementation in strength sports / S. Phillips // Nutrition. - 2004. - V.20. - P.689-695.

    38 Zello, GA Dietary reference intakes for the macronutrients and energy: Considerations for physical activity / GA Zello // Appl. Phys. Nutr. Met. - 2006. - V.31. - P.74-79.

    39 Арансон, М.В. Спортивне харчування: стан питання та актуальні проблеми / М.В. Арансон, С.Н. Португалов // Вісник спортивної науки. - 2011. - №1 - С. 33-37.





    Головна сторінка
    Контакти

        Головна сторінка



    Розробка програм функціонального харчування спортсменів в різних видах спорту з урахуванням генетичних особливостей організму спортсменів високого класу