Ольга Бородачова
Методична розробка заняття з навколишнього світу «Кузьминки» для дітей старшого дошкільного віку
Дуже важливо прищеплювати дошкільнятам традиції російського народу, знайомити з російськими святами, їх святкування на Русі, вчити готувати прості частування. Тому цей захід буде корисним в роботі для вихователів старших груп в дитячому садку. Таке заняття можна провести в рамках програми по ознайомленню дошкільнят з навколишнім світом.
Завдання: Ознайомити дітей з російським-народним святом «Кузьминки», з традиціями святкування цього свята.
Розширювати знання дітей про види тесту, про виробах які можна виготовити з борошна.
Навчити дітей готувати тісто для пісочного печива, виготовляти печиво своїми руками.
Робити щеплення інтерес до народного господарства, прищеплювати любов до свого народу.
Устаткування: Форми для тіста, фартухи для дітей, скалка, інгредієнти для тіста, фонограма до пісні «У полі Орешина», картинки із зображенням російського народу на святі «Кузьминки, презентація« Кузьминки », проектор з екраном.
Хід заняття. (Входить Господиня, під російську народну мелодію, діти вбрані в фартухи)
Господиня: За старовинним російським звичаєм, російський народ в кінці листопада святкував свято Кузьминки. Це свято вважався закінчення всіх польових робіт. Про нього ще кажуть: Кузьменко по осені поминки. Покровителями цього свята вважали на Русі, Кузьму і Дем'яна. Кузьма і Демьян- це трудівники Кузнецька праці, покровителі сімейного вогнища, жінки починали в кінці листопаді прясти пряжу, шити, вишивати візерунки, ліпити іграшки-просили допомогти їм у роботі покровителів Кузьму і Дем'яна.
Перегляд презентації «Кузьминки»
Господиня: Люди готувалися до свята наряджали солом'яне опудало, співали пісні, грали, веселилися, ходили один одному в гості, а коли свято підходив до кінця, то російський народ витягав солому з опудала, розкидав по землі і запрошував всіх танцювати. Вважалося, що це до хорошого, багатому врожаю в наступному році. У цей день люди обмінювалися подарунками і пекли різні частування пироги, булочки і печиво.
Прислів'я про Кузьминках. (Читають діти).
1 Якщо на Козьмодемьяна лист залишається на дереві, то на інший рік буде мороз.
2 Сніговий день обіцяє наступної весни великий розлив.
3 В листопаді зима з осінню бореться.
4 Кузьминки - про осінь поминки, зими встречінкі.
Кузьминки - зустріч зими.
5 Кузьма-Дем'ян - коваль, кує лід на землі і на воді.
6 Кузьми і Дем'яна шлях - проводи осені, зустріч зими, перші морози.
7 Осінь запасіха, зима-прібіріха.
8 Осінь погод вісім.
Господиня: А, щоб спекти частування на свято російський народ влаштовував посиденьки, де дівчата і юнаки пекли частування.
Пихкає, крекче, вгору повзе,
Недогляд - впаде,
Але не боляче йому. Чому? Що це хлопці? (Це тісто).
Господиня: Хлопці, сьогодні у нас незвичайне заняття. Ми всі з вами вирушимо на кухню. Ми, спробуємо себе в ролі господинь і хозяйна. Для святкування свята Кузьмінок- проводів зими, ми самі приготуємо частування. Спечемо пісочне печиво, а ввечері запросимо наших мам на посиденьки. Хлопці, а ви знаєте яке буває тісто? (Слоеное, дріжджове, пиріжкові, пісочне).
А, що можна спекти з тіста? (Хліб, булочки, кекси, печиво та інше).
Ми з вами для печива приготуємо пісочне тісто. Щоб тісто вийшло хорошим, давайте скажемо чарівні слова:
Физминутку:
Тісто ми місили,
(Робимо вигляд, ніби месім тісто)
Ми пиріг ліпили,
(Ліпимо пиріжки)
Шльоп, шльоп,
Шльоп, шльоп,
(Ляскаємо в долоні)
Зліпимо ми великий пиріг!
(Показуємо великий пиріг)
Раз, два, три-ти ліпити почни.
Господиня: Для приготування тіста нам потрібно борошно, маргарин, яйця, сіль, цукор. Всі інгредієнти змішуємо і заводимо круте тісто. Тісто не повинно липнути до рук.
Хлопці, тісто готове, помацайте його яке воно? (М'яке)
Тепер, ми розкачати з тіста круг, щоб печиво вийшло гарної форми, ми використовуємо спеціальні формочки. Форму потрібно прикласти до тесту, придавити добре, і у вас вийде печиво.
(Всі діти по черзі вирізують печиво).
Господиня: На російських посиденьках народ не тільки пригощався, а й грав і співав. Ми зіграємо з вами в російську - народну гру «Пиріг».
Російська - народна гра «Пиріг».
Діти діляться на 2 команди і стають в шеренги навпроти один одного, між ними сідати «пиріг». Всі співають:
«Так Отакий він високонькая» - піднімають руки вгору,
«Ех, та Отакий він шіроконькій» - розводять руки в сторони,
«Ех, та Отакий він мякошенькій» - як би стискають його руками,
«На столі пиріг солоденький» - гладять себе по животу,
«Ріж та їж» - говіркою.
Біжать по одному з кожної команди до «пирога». Хто перший торкнеться його, той веде «пиріг», в свою команду, а програвся ставати «пирогом». Виграє та команда, яка набрала більше «пирогів».
Господиня: Ось, і закінчуються наші посиденьки. Проходь чесний народ, заплави хоровод.
Хоровод «У полі Орешина, у поле кучерява ...»
