Конспект заняття «Народне свято« Капусниця »(старша група)




Скачати 10.98 Kb.
Дата конвертації09.05.2017
Розмір10.98 Kb.
ТипКонспекти занять, НОД

Ірина Познякова
Конспект заняття «Народне свято« Капусниця »(старша група)

Мета. Залучення дітей до російської народної культури. Створити дітям радісний настрій

Завдання: Ознайомити дітей з російським народним святом «Капусниця», з народними традиціями та іграми. Закріпити знання дітей про капусту. Прищеплювати любов до рідної землі, її минулого, інтерес до рідної мови; розширювати кругозір дітей, розвивати почуття прекрасного, вміння сприймати емоційний зміст музики, імпровізувати.

Попередня робота: Заучування віршів, прислів'їв, загадок, про капусту, пальчикові ігри «Капуста», бесіда про значення капусти, розучування народних і хороводних ігор, розгляд ілюстрацій із зображенням різної капусти, знайомства з різноманіттям страв з капусти, приготування страв вдома з батьками.

Діти сидять на стільцях півколом

Вихователь: Скажіть, хлопці, як називається країна, в якій ми живемо? "

Діти: Росія

Вихователь: Правильно, а хто мені розповість вірш про Росію.

дитина:

Якщо довго-довго-довго

У літаку нам летіти,

Якщо довго-довго-довго

На Росію нам дивитися,

Те побачимо ми тоді

І ліси, і міста,

Океанські простори,

Стрічки річок, озера, гори ...

Ми побачимо далечінь без краю,

Тундру, де дзвенить весна,

І зрозуміємо тоді, яка,

Наша Батьківщина велика,

Неосяжна країна.

(В. Степанов)

Вихователь: Молодець, Росія це наша батьківщина і багато прислів'їв і приказок є про Росію. Давайте їх згадаємо.

Діти: Рідний край - серцю рай; немає в світі краше Батьківщини нашої; людина без Батьківщини, що соловей без пісні; жити - Батьківщині служити.

Вихователь: Молодці хлопці. А хто живе в Росії?

Діти: Росіяни, українці, білоруси.

Вихователь: Росія - багата і красива країна. У ній живе багато різних народів. У кожного народу є свої традиції. Як, ви, розумієте це слово? Що таке традиція?

Діти: Це коли відзначають свята.

Вихователь: Традиція - це "передача", то, що передається від одного покоління до іншого (від старших до молодших). А хто знає, які є традиції?

Діти: День народження, масниця, різдво.

Вихователь: Молодці, є традиції сімейні, традиції приготування різних страв, традиції виготовлення одягу, посуду, розпис, вишивки. Сьогодні я вас хочу познайомити з одним святом, яка присвячена одному овочу, а яким ви здогадаєтеся, отгадав загадку.

Закутаний дитина в сорок пелюшок »

Клаптик на клаптику,

зелені заплатки

Цілий день на животі

Ніжитися на грядці.

Діти: Капуста

Вихователь: Молодці. Багато на Русі було свят. Найрадісніші щедрі були восени. Один з таких свят на Русі називався Капусниця, і святкували його в жовтні. В цей день кожен господар призначав свій день прибирання та рубки капусти. Він скликав на підмогу сусідів, гостей. Відмовити не можна було це, вважалося неповагою до господаря. Помічники, приходячи в будинок, вітали господарів з капустою як зі святом. Скрізь у дворах лунав веселий сміх. А коли робота була закінчена, всі починали веселитися. Надягали свої найкращі вбрання, накривали столи, а головним частуванням на столі були страви з капустою. (Розповідь вихователя супроводжується показом слайдів)

Подивіться, які у мене качани завілісь (пропонує одному з дітей підняти і сказати який важче і які вони на дотик) З чого ж складається капуста?

Діти: З листя

Вихователь: Якого кольору листя у капусти?

Діти: Зелені

Вихователь: Давайте ми їх відірвемося (відриває) а далі, які листя у капусти?

Діти: Білі

Вихователь: Як ви думаєте, чому зверху у капусти зелене листя, а всередині білі?

Діти: вони мало отримували води

Вихователь: Це тому, що верхні листки отримують більше сонячного світла, тому вони такі зелені, а до нижнього листя світло погано доходить, тому вони блідо зелені, а потім і зовсім білі. Діти, а що всередині капусти є? На чому листочки-то ростуть, навколо чого завиваються?

Діти: Кочерижка

Вихователь: Молодца, а давайте подивимося (зрізає листя, залишається качан) Це, хлопці, качан, своєрідний стовбур або стебло у капусти. А хто любить, є капусту?

Діти: Я

Вихователь: А зараз хлопці я вам пропоную сходити в гості до однієї господині, до Бабусі Ганні і допомогти їй з засолкою капусти.

(Хлопці підходять до російській хаті, їх зустрічає господиня.)

Бабуся Ганна: Доброго дня, гості дорогі, работнички молодецькі! Я вже вас зачекалася. Ласкаво просимо! У нас на кожного знайдеться містечко і слівце. Розсаджуйтеся. Осінь цього року була знатна - урожаєм багата. Поспіли овочі і фрукти - корисні продукти. Тепер потрібно і про зиму подумати - запаси робити. А які запаси роблять на зиму?

Діти: Варення, огірки солять, компот варять.

Бабуся Ганна: Молодці, а ще на зиму капусту солять. А де капуста росте?

Діти: На городі

Бабуся Ганна: Ай да молодці! Ну, пора город городити та капусту завивати. Пора нам йти на город та капусту збирати.

Фіз хвилинка:

В город підемо

Урожай зберемо (Йдуть по колу, взявшись за руки)

Ми морквину натискання (Тягають)

І картоплю накопаємо (Копають)

Зріжемо ми качан капусти (Зрізають)

Круглий, соковитий, дуже смачний (Показують коло руками - 3 рази)

(Підходять до грядок з капустою)

Вихователь: Ох, капуста білого! Ох, капуста смачна! Розкажи нам, господиня як капусту ти вирощувала.

Бабуся Ганна: По весні прийшла

Посадила капустоньку,

Посадила біленьку,

Стала дощик просити

Капустоньку полити.

Дощик поливає,

Капуста підростає.

Російська народна гра «Дощик»

Діти стають навколо ведучого - «дощику» і співають, показуючи руху.

Дощик, дощик, пущі! (піднімають руки і струшують кистями рук)

Дам тобі гущі, (ставлять руки на пояс, відводять праву руку в сторону і ставлять її на пояс.)

Хліба окраєць, (відводять ліву руку в сторону і ставлять її на пояс.)

Щей черепушку, (з'єднують руки «чашкою».)

Дам тобі ложку - (піднімають одну руку вгору, стиснувши пальці в кулак.)

Їж потроху (злегка нахиляються вперед, простягаючи руки, розгорнувши долоні вгору.)

Хто під дощик потрапить, (піднімають руки вгору і плавно опускають їх вниз, швидко ворушачи пальцями.)

Той у нас танцювати піде! (ставлять руки на пояс і по черзі виставляють ноги на п'яту.)

Діти тікають від «дощику». Спіймані хлопці довільно танцюють, інші діти ляскають.

Бабуся Ганна: Вот какая капуста вродила, пора її збирати.

(Діти збирають капусту і складають її в кошик.)

Бабуся Ганна: А тепер пора капусту солити.

(Діти йдуть в хату)

Вихователь: А що хлопці допоможемо господині капусту посолити.

Ми капусту рубаємо, рубаємо (долоньками рубаємо)

Ми капусту трьом, трьом (кулачки труть один одного)

Ми капусту солимо, солимо (солимо дрібкою)

Ми капусту мнём, мнём (пальчики стискаємо і разжимаем)

Ми капусту в рот кладемо.

Бабуся Ганна: А зараз я покажу, як капусту солили на Русі.

Для рубки капусти в кожному будинку було особливе корито, яке ні для чого іншого вживалося. Спочатку качани необхідно обмити і зачистити від зіпсованих і млявих листя. Вирізавши качан, качани потрібно порубати січкою. Нашатковану капусту ретельно перемішати з сіллю і шинкованной морквою в дерев'яному посуді.

(Діти допомагають господині: труть морква, солять капусту, прибирають зі столу)

Підготовлену капусту укласти в діжку, трамбуючи кожну нову порцію дерев'яним товкачем або іншим тупим предметом до тих пір, поки не виступить рясний сік. Накрити капусту білої бавовняної тканиною, а на неї покласти прес. Найчастіше використовували великі камені. Як тільки на поверхні почнуть показуватися пінисті бульбашки, капусту необхідно проткнути в декількох місцях гострою довгою палицею і з теплого приміщення перенести в льох. Ось капуста і готова.

Вихователь: Ось і молодці, попрацювали на славу, а тепер пора і веселитися.

(Пропонує дітям надіти народні костюми.)

Вихователь: На святі Капусниця всі дівчата водили хоровод.

Хороводна гра «завивання капустки»

Дівчата стають один за одним і повільно починають рух. Ведучий рухається по спіралі, все тугіше завиваючи «капустяний вилок». В останній момент розгортається і розкручує спіраль в зворотному напрямку. Всі засуджують:

Вийся, вийся, капустка!

Вийся, вийся біла.

Як же мені, капустою, НЕ витися,

Як же мені взимку не валитися!

Вихователь: Ось молодці дівчинки. Ну що, молодці, сподобалися вам наші дівиці? А ви свої вміння покажете?

Виходять хлопчики з народними музичними інструментами і виконують під акомпанемент народну пісню «Капуста»

Бабуся Ганна: Ось на славу у нас вийшло свято, а тепер пора і за стіл. Я для вас спекла пиріг з капустою. Пригощайтеся гості дорогі.

(Діти п'ють чай з пирогом, дякують бабусю Ганну)



Скачати 10.98 Kb.