Конспект НСД «Професія кухар» з загадками і завданнями




Дата конвертації08.06.2018
Розмір7.44 Kb.
ТипТемочка

Олена Васіна
Конспект НСД «Професія кухар» з загадками і завданнями

Мета: познайомити дітей з професією кухаря, з деякими професійними діями, з предметами - помічниками у праці; виховувати в дітях почуття вдячності і поваги до чужої праці.

завдання:

освітні:

• Розширити знання дітей про професії кухар.

• Активізувати словниковий запас дітей;

• Ознайомити з правилами безпеки при приготуванні млинців.

Розвиваючі:

• Розвивати творчу уяву, зорове сприйняття, довільну увагу;

• Розвивати уміння з достатньою повнотою і точністю виражати свої думки;

Сприяти розвитку соціалізації, підвищити рівень емоційної та мотиваційної готовності до співпраці при виконанні колективних та групових завдань;

виховні:

• Виховувати інтерес до праці дорослих.

• Виховувати чуйність, взаємодопомогу, бажання прийти на допомогу.

матеріал:

загадки; картинки з професіями, робочий зошит знайомимося з профессіямі- М. В. Антонова

хід заняття

1. Організаційний момент.

Вправа «Давайте порадіємо»

Давайте порадіємо сонцю і птахам,

(діти піднімають руки вгору)

А також порадіємо усміхненим особам,

(посміхаються один одному)

Всім тим, хто живе на нашій планеті,

(розводять руками в боки)

«Доброго ранку!» - скажімо дорослим і дітям.

Сюрпризний момент

влітає Куйгорож

Куйгорож: Доброго дня, хлопці! Я гуляв по вашому селищу, побачив ваш красивий дитячий сад і вирішив зайти до вас в гості. Ви мені раді?

Вихователь: Хлопці, ви дізналися, хто це? Це мордовська міфічний персонаж, який приносить самі в будинок багатство; і звуть його Куйгорож. За уявленнями мокшан він виглядає як сова зі зміїним хвостом (дослівно: «куй» - змія, «Горожене» - сова). За повір'ям, півень, який прожив 6 років, на сьомий рік зносить яйце, з якого можна виносити Куйгорож. За іншою версією, яйце потрібно взяти у сови з дупла, яке знаходиться в глибині лісу. Одне з правил при пошуку яйця - щоб христити і не згадувати бога, так як цей персонаж походить від нечистої сили. А наш Куйгорож допомагає бабі й дідові по господарству, любить працювати, і приносить багатство. Але якщо немає справ, він може все зруйнувати.

2. Основна частина.

Вихователь: А коли до вас приходять гості, як ви їх зустрічаєте? (відповіді дітей)

Вихователь: А хто ж нам будинку готує? (відповіді дітей)

А тепер відгадайте загадку, і скажіть, як називається професія

Ходить в білому ковпаку,

З ополоником в руці.

Він готує всім обід:

Кашу, щі і вінегрет.

Діти: Кухар.

Вихователь: Приготуванням їжі займається кухар. Роль кухаря дуже важлива, адже від того, що ми їмо, залежить наш настрій і, найголовніше здоров'я. Кухарі смачно і ситно годують дорослих і дітей в школах, в дитячих садах, на заводах, в кафе. Кухар це одна з небагатьох професій, де дуже важливі органи чуття. Адже ступінь готовності страви і його якість кухар визначає по вигляду і кольору, запаху, смаку. Кухар повинен багато знати про продукти: як вибрати найкращі продукти, як правильно з зберігати, як визначити їх свіжість. Цьому фахівцеві потрібна хороша пам'ять, адже він повинен пам'ятати безліч рецепторів.

Куйгорож: Хлопці, а ви любите солодощі?

Діти: Так!

Куйгорож: Я, ось люблю найбільше тістечка і торти.

Вихователь: Як називається професія людей, які готують торти, тістечка та інші солодощі?

Діти: Кондитер.

Вихователь: А чи знаєте ви, що кухар - кондитер займається виготовленням солодощів. Кухар - технолог приймає продукти, стежить за його якістю, а також стежить за дотриманням калорійності харчування. Шеф кухар готує заявки для закупівлі продуктів, стежить за роботою інших кухарів, спостерігає за процесом приготування їжі, а також він винаходить нові страви і покращує існуючі рецепти.

Вихователь: Хлопці, Куйгорож приніс з собою завдання, давайте допоможемо йому?

Завдання 1

«Допоможи Куйгорож в кожному стовпці знайти зайвий предмет»

А - шоколад, карамель, печиво, кавун, торт

Б - банани, ананас, яблуко, груша, полуниця

В - буряк, томат, редис, яблуко, морква

Г - каструля, ложка, мірний стакан, чашки, м'яч

завдання 2

«Склади рецепт салату»

Вибери продукти, які тобі знадобляться - карамель, огірок, томат, гриб, соняшникова олія, картопля, яблуко, ананас, м'ясо, перець, сметана, шоколад

«Придумай назву свого салату»

завдання 3

«Назви овочі та розфарбуй їх»

(Картопля, морква, горох, томат)

пальчикова гра

Тісто ручками пам'ятаємо, - стискати і розтискати пальчики.

Солодкий торт ми спечемо, - прихлопувати долонями.

Серединку змажемо джемом, - кругові рухи пальцями по долоні.

А верхівку, солодким кремом, - кругові рухи пальцями по долоні.

І кокосовою крихтою - сипем «крихітку» пальчиками обох рук.

Ми посиплемо торт трошки.

А потім заваримо чай, - пальці «пучкою», - кругові рухи кистями обох рук.

В гості одного запрошуй! - долоні вгору, стискати і розтискати пальці.

завдання 4

Куйгорож: Хлопці у кожного народу є страви національної кухні. Спробуйте разом з батьками спекти мордовські млинці. Я приніс рецепти трьох видів млинців, а ви потім мені розкажіть який рецепт найсмачніший, може навіть почастуєте

завдання 5

«Що бачиш на картинці?»

«Назви одним словом все, що намальовано на картинці»

«Для чого потрібна ця посуд?»

«Посуд розфарбуй різними кольорами»

«Відгадай посуд за описом: вона велика, металева. У неї є дно, стінки, ручка, кришка, краю. У ній можна приготувати суп, кашу, компот ... Що це? »

Знайди і покажи.

«Обери на зображенні будь-який предмет і опиши його за схемою»

Вихователь: Куйгорож всі твої завдання діти виконали?

Куйгорож: Так! Молодці, хлопці!

3. Підсумок заняття:

Хлопці, що нового ви сьогодні дізналися?

У чому полягає робота кухаря?

Якими навичками і вміннями він повинен володіти?

Які інструменти і пристосування потрібні для приготування їжі?

Куйгорож: Хлопці, а я для вас приготував частування - мордовські млинці «Мокшень пачат». А мені пора повертатися в своє село, там мене чекають баба і дід з смачним салатом.

Вихователь: До побачення Куйгорож.