Фольклорне розвага для дітей 4-6 років «Каша - сила наша»




Скачати 22.01 Kb.
Дата конвертації26.02.2020
Розмір22.01 Kb.
ТипКаша. Заняття, проекти, сценарії

Чистякова Галина
Фольклорне розвага для дітей 4-6 років «Каша - сила наша»

Російська каша - сила наша

фольклорне свято

Дійові особи:

Господиня (вона ж мама)

Іван - син господині

Даша - дочка господині

сорока

бабка

Господиня (надягає ошатний фартух)

«Щи да каша - їжа наша». -

Недарма так в народі кажуть

Кашу із задоволенням російські люди їдять.

Смачна, ситна, корисна,

Допомагає від хвороб,

Сили надає, до здоров'я веде.

Особливо потрібна для дітей.

Готується без викрутасів,

Але допомагає швидко рости.

І здоровий дух у здоровому тілі знайти.

Чи не знали цього Даша з Іваном,

Часто сперечалися через це з мамою.

Мама (вона ж господиня).

Діти, треба в школу поспішати,

На столі смачна каша димить

Іван.

Каша, каша - не хочу,

Краще «Снікерс» проковтну.

Даша.

А мене звуть Даша.

Я теж не хочу каші.

Мені б на сніданок шоколадку, мармеладку.

Різні солодощі.

Більше немає для мене радості.

Мати. Ах ви, дурненькі мої,

Неразумненькіе мої,

Їжте кашу, їжте,

Так повчальну казочку слухайте ...

Господиня. Давно це було. Жили-були дідусь і бабуся, і жила з ними улюблена їх внучка Дашенька. Всім хороша дівчинка: і помічниця, і рукодільниця, та ось тільки погано їла. Тому, напевно, була бліденька і худенька.

Якось в холодні осінні дні захворіла Дашенька, злягла в ліжко. Губки посиніли, щічки впали, блідий рум'янець і той зник. Журяться бабуся з дідусем. Чим допомогти онучці, «сонечка» своєму?

А тут прийшла сусідка тітка Нюра, відвідати хвору. Багатьох людей вона з хвороби витягла. Побачила і відразу зрозуміла, що Дашеньке допоможе, і каже: «Звари-ка ти, сусідка, в російській печі кашу - розсипчасту, смачну, запашну. Так маслом полів. Нехай онучка ваша поїсть і побачиш, що каша творить чудеса. Адже в каші вся сила ».

Вислухала бабуся сусідку. Змусила діда грубку пожарче топити, а сама крупу перебрала, помила, заклала в чавунець. А з чавунця такий дух пішов, каша Вівчарик рум'яної затягнулася.

- Онучка, - каже бабуся, - вставай, іди до столу, каші поїв, а то вже зовсім ослабла.

- Так я і правда хочу їсти, бабуся, - сказала внучка.

З'їла внучка одну ложку каші - сила в руках з'явилася. З'їла другу-губки зачервоніли, з'їла третє-оченята засвітилися і рум'янець на щічках з'явився. А як з'їла всю кашу, встала на ніжки і каже:

- Та це ж я зовсім здорова, бабуся. Спасибі тобі за кашу цілющу і тітці Нюре за добру пораду. Піду з подружками погуляю.

З тих пір, стала Даша добре їсти, а особливо кашу полюбила. А бабуся, якщо Дашенька раптом відмовиться від їжі, ні-ні та скаже: «Їж каші більше. Хто каші не їсть, у того сили немає ».

Так і повелося у нас в російській народі говорити:! «Каша- сила наша».

Господиня: Я сподіваюся, ви зрозуміли, Ваня і Даша, Як важливо для здоров'я їсти вранці кашу.

Ваня і Даша. Зрозуміли. Чи згодні.

Даша. Я зараз з'їм цілу тарілку,

І буду бігати, цілий день, як білка.

Ваня. І я буду їсти кашу багато,

І піде про мене, як про силача, слава.

Господиня. Ну ось і добре, я дуже рада, що думка про каші у вас змінилося.

Як з'явилася каша на нашому столі? Хто з нас хоч раз в житті каші не спробував? Праматір'ю хліба величають її в народі. Розповідають, що варив якось древній кулінар кашу і ненароком насипав крупи більше, ніж належить. Помилка обернулася коржем. Люди, як слід, насварили недбайливого кашовара, все-таки спробували нове блюдо, і, як видно, воно їм сподобалося. Так, згідно з народною приказкою, з каші з'явився на світло хліб. Звідси і російське прислів'я: «Каша - мати наша».

На Русі каша споконвіку займала найважливіше місце на столі російського народу, вона була основною стравою, як багатих, так і бідних людей.

У русичів існував звичай при укладенні мирного договору разом з ворогами готувати кашу, після чого з'їдати її в знак примирення. До речі, звідси і пішла приказка «З ним каші не звариш» (якщо не виходило домовитися з ворогом).

Без каші не обходилися на Русі різдвяні свята, хрестини, батьківщини, похорони і багато інших подій у житті народу.

З дитинства нам знайома добра Сорока - білобока, яка кашу варила і малих діток годувала.

Сорока (виходить з-за ширми). Це хто про мене згадав? А-а, хлопці! Добридень! Люблю для вас, діточки, кашку варити, так ситно і смачно вас годувати. А чи знаєте ви, хлопці, без чого смачної каші не буває? Вгадайте мої загадки.

Що завжди поверх каші лежить? (Олія)

Чи не їдять мене одну, і без мене нічого не їдять. (Сіль)

Рідке, а не вода,

Біле, а не сніг. (Молоко)

Я бел, як сніг,

У великій пошані у всіх

І подобаюся вам

На шкоду зубам. (Цукор)

Молодці, хлопці, все назвали. А тепер мені пора - піду кашку вам зварю, пічка-то вже готова.

Господиня. Спасибі Сороці за загадки, але не тільки ці продукти в кашу йдуть. Проведу - ка я для вас гру. Я буду називати продукти, на потрібні продукти для приготування каші ви будете говорити «Так», а на ті, які не йдуть для каші - «Ні».

Гра з залом

Сорока - білобока

Задумала кашу варити,

Щоб діток нагодувати.

На ринок пішла

І ось що взяла:

Парне молоко. (Так)

Курине яйце. (Ні)

Крупа манна. (Так)

Капуста білокачанна. (Ні)

Солоний огірок. (Ні)

М'ясний холодець. (Ні)

Цукор та сіль. (Так)

Білу квасолю. (Ні)

Масло топлене. (Так)

Рибка солона. (Ні)

Лавровий лист. (Ні)

Китайський рис. (Так)

Чорнослив і ізюм. (Так)

Шоколадний лукум. (Ні)

Перець болгарський. (Ні)

Соус татарський. (Ні)

Полуничне варення. (Так)

Бісквітне печиво. (Ні)

Молодці, хлопці! Ось такі продукти поєднуються з крупою. А які крупи ви знаєте? [Відповіді дітей.)

А тепер мої загадки,

Всі вони грають в хованки.

Крупу в них відгадайте.

Хто згадав - називайте,

А дізнавшись відповідь, подивлюся,

Що-небудь цікаве про крупі розповім.

1. Ця каша вітамінів повна,

Хоч на вигляд вона чорна. (Гречана)

Одна старовинна російська пісня розповідає.

У одного царя народилася дочка краси невимовної. Довго думав цар, як назвати доньку і ре шив: вийду на перехрестя і у першій зустрічній Путніца спершу ім'я. Так і назву свою дочку. Сказано зроблено. Незнайомка назвалася Крупенічкой. І царська дочка теж отримала ім'я Крупенічка.

Коли вона виросла, напали на країну вороги і відвезли красуню в полон. Тільки померла вона на чужині від туги за рідним краєм і, обернувшись зернятком, повернулася додому. Подружки закопали Крупенічку в рідну землю. З тих мор, що ні рік, на цьому місці виростав біла квітка на червоному стеблинці, який народжував зернятка темні, як волосся дівчини.

На згадку про красуню народ назвав зерна «крупенічкой». А ще у зерняток було ім'я «чорний рис». І, нарешті, прозвали темні зернятка «грецької травою», а коротше «гречкою». І зовсім не тому, що ця рослина родом з Греції. Точно відомо, що родом вона з півдня. А про все південне в ті часи говорили - «грецьке».

Круіенічку не забули на рідній землі. Щороку 26 червня - селяни в селі пригощали один одного і гостей гречаною кашею, і з піснею про Крупенічку відправлялися в поле сіяти гречку в надії, що розбуджена піснею дівчина допоможе їм виростити добрий урожай чорного зерна.

2. Її люблять маленькі діти,

Сама смачна на світлі. (Манна)

Здавалося б, що може бути простіше манної каші. Але фантазія і майстерність російських кулінарів перетворили і це прозовий блюдо в справжній шедевр.

Все почалося з того, що графа Гур'єва запросив пообідати майор Юрісовскій. Після обіду була подана дуже красиво оформлена і прекрасна на смак каша. Спробувавши її, граф був приємно здивований і велів запросити кухаря. Коли той з'явився, гість обійняв його і поцілував. Такий смачної каші Гур'єв не їв ніколи. Незабаром цей кухар став працювати у Гур'єва. І кого він тільки не пригощав дивовижною кашею і у всіх вона викликала захоплення. Поступово кашу навчилися готувати в багатьох знатних будинках, А пізніше в кулінарних книгах вона звалася «Гур'євською». Хоча ім'я дійсного винахідника незаслужено забуте. А звали його Захар Кузьмін, і придумав він кашу справді чудову.

2. Називають її кашею краси.

Полюби її і ти. (Вівсяна)

Це може здатися дивним, але все те, що необхідно нашому організму, знаходиться в вівсяної каші. А якщо зранку з'їсти її натщесерце, вона допоможе підбадьоритися після сну.

Хто хоче зберегти свою красу, то потрібно їсти кожен день вівсяну кашу на воді. Вона покращує колір обличчя, волосся швидше ростуть і стають блискучими, зміцнюються кістки і ще багато-багато можна сказати про достоїнства вівсяної каші.

4. Білі зернятка в роті тануть,

Про Китаї згадують, (Рис)

У деяких країнах, як Індія, Китай, Корея, Японія, в основному харчуються рисом. Він для них, що для нас, росіян, хліб.

Про рисі складено чимало легенд. І в одній легенді розповідається, як він з'явився на землі. В деякому царстві, у деякій державі жив хоробрий юнак. Вирішив одного разу юнак відправитися в гості на небо. Там він побачив насіння рису, що сушилися на сонці. Здивувався юнак - на землі таких не було і зайшов він в будинок до Бога. Той став пригощати гостя стравами з рису. Юнакові так частування сподобалося, що повертаючись додому на землю він взяв з собою жменю світлих зерен. Однак духи, які охороняли вхід в небесне царство, відібрали їх: це, мовляв, їжа богів, і людям її є не покладається.

На землі юнак зовсім втратив спокій, тільки й думав про те, як би роздобути хоч трохи заповітних зерен. І ось що хитрун придумав. Він знову відправився на небо і пройшов босоніж по зерняткам, які сушилися на сонці. І кілька зерен застрягло між пальцями. Так рис опинився на землі.

А ще в легенді говориться, що люди, які їли його досхочу ставали розумними і сильними, як боги.

Легенда легендою, а насправді батьківщина рису - Індія.

5. Розварені крупинки

Виблискують, немов перлів.

Ця каша улюблена моя. (Перлова)

Насправді цю кашу особливо любив цар Петро I. А чому «перлова»? «Перл» з французької мови означає перли. А що спільного у перлів з кашею, звареною з ячмінних круп? Але якщо придивитися, то розварені крупинки виблискують як намистинки перлів. Ось звідки настільки гарна назва у смачної каші з ячмінної крупи.

6. Дрібні зернятка

Нагадують сонечко.

Жовто в горщику,

Ситно в черевці. (Пшоно)

Широко славилася пшоняна каша на Русі.Виготовлялася вона з проса і готувалася повсюдно, Шкода, що зараз пшоно не користується попитом як раніше. Але ж колись чавунець з кашею, «створеної» в російській печі, ставили на стіл як частування - для дорослих і дітей. А вже як кмітливі був російський народ. Хіба не про пшоняну кашу йдеться в казці «Каша з сокири»? (Читання казки «Каша з сокири».)

Господиня. Той, хто вважає, що пригостити гостя дорогого кашею соромно, помиляється. Каша здавна була після щей другим по авторитету блюдом російською столі. «Щи да каша - їжа наша» - говорить прислів'я, і навіть іноземний гість, приїхавши в нашу країну, не відмовиться від російської кашки. Тільки російські кашовари все ж люблять годувати своїх людей, а особливо тих, хто працює в полях.

Діти-глядачі читають вірш.

Жив в колгоспі поживав

Знатний кухар-кашовар.

Майстер це був великий:

Готував з толком і душею.

Про умільця-кашовара

Усюди слава кочувала,

І днями до нього в село

Запрошення прийшло.

Так звідки - з Москви!

Так шанобливо - на Ви!

Запрошував - так як речисто -

Сам директор Інтуриста

На роботу в ресторан

Для гостей з різних країн:

Порожній ь, покуштувавши вашої каші,

Дивляться люди веселіше,

Прославляють каші ваші:

«Це їжа королів!»

«Мій уклін і уваженье, -

Кашовар у відповідь йому, -

Тільки вашу пропозицію,

Вибачте, не прийму.

Я скажу не так речисто,

Але - знову прошу пробачити -

Вам важливіше Інтурист,

Мені рідніше трактористи:

Тих, хто славно попрацював,

Треба славно пригостити ».

В небі жайворонок кружляє.

Ніч пішла. Багаття потух.

З вітерцем світанковим дружить

Каші пшоняної пишний дух.

Ай, да каша! Ось, спробуй,

Тільки маслом полів

Ця їжа хліборобів

Чи не якихось королів! (С. Погорілівська)

Господиня. А хто ризикне сказати таку скоромовку ...

Пригощає Пашу Маша

- Їж, їж кашу Паша

Після каші кисле молоко

Станеш міцніше, станеш краше.

Діти кажуть скоромовку, кращі - отримують сувеніри - каші швидкого приготування в пакетиках.

Господиня. Так, що тільки не говорять про кашу.

Гімн каші

Якщо в безладді думки ваші

Якщо в голові у вас сумбур

Кажуть: В голові у вас - каша!

Тільки це, друзі, занадто.

Адже погодьтеся-ка, хлопці.

Що приказка не права:

Ну хіба каша винна,

Що безглузда голова?

Якщо все слова змішалися ваші,

Якщо вашу мову не можна зрозуміти.

Кажуть, що в роті у вас - каша!

Звинувачують бідолаху знову.

Але погодьтеся-ка, хлопці,

Що вирок несправедливий.

Та хіба каша винна,

Коли мова у вас ледачий.

Якщо порвалися черевики ваші

І в дірі нога вже видно,

Кажуть: «Башмаки просять каші»,

Значить знову винна вона!

Але хіба правильно, хлопці,

Нам зганяти на каші злість,

Адже в тім не каша винна,

Що погано вбитий в підошву цвях!

Не вірте в різні обманки,

Немає нічого прекраснішого манки!

Розвіяти ці міфи кожен буде радий.

Каша - це те, що на столі парує

І випускає смачний аромат.

(Михайло Першин)

Господиня. А зараз гра для вас

Вгадай крупу у нас.

Гра «Вгадай крупу»

Крупа розкладена по тарілках. Провідна показує крупу - діти називають.

Гра «Вгадай крупу на дотик» Крупа розкладена по тарілках. Потрібно вгадати крупу на дотик.

Гра «Розберемо крупу» Дітям ведуча роздає тарілки зі змішаною крупою (гречка, рис, перлова). На слова. ,

Приїхала до бабусі Маша,

Зварила їй бабуся кашу.

«Сідай, гостя бажана,

Охолоне каша манна.

Каша солодка з пісках

Так із запашним молоком!

На-ка ложку, Маша,

Їж швидше кашу! »

. на останні сказані слова ведуча дивиться в тарілки дітей. Хто більше і краще розібрав крупу - виграє.

Господиня. Скільки прийме у російського народу пов'язано з кашею. (Зі словами «Ласкаво просимо до нас у двір зі своїм добром», жінка виймає кашу з печі і насамперед оглядає горщик, в якому вона варилася.) Немає більшого нещастя для сім'ї, якщо каша вилізе з горщика або, того гірше, горщик виявиться з тріщиною. Тоді відкривай ворота для прийдешніх бід. Але і це не все. Якщо каша вийшла червона, добре розварена - бути сім'ї щасливою в новому році з хорошим урожаєм. Блідий колір каші - провісник нещасть для сім'ї.

На каші і ворожили, особливо про майбутній урожай. У переддень Різдва, коли їли кутю, господар будинку, зачерпнувши повну ложку каші, жбурляв її під стелю: чим більше зерен прилипне до стелі, тим багатше урожай буде в Новому році.

А вже скільки прислів'їв і приказок придумав російський народ про каші.

Густа каша родини не розжене. Немає щей, так каші більше лей. Кашу є - зубів не треба. Горе наше, що без масла каша. Кашу маслом не зіпсуєш. Хороша кашка, так мала чашка. Кашу їж, а ножем НЕ ріж.

Каша була обов'язковим частуванням на весільному бенкеті. Весільний бенкет на Русі так і називався «кашею».

«Без каші весілля не зіграти»

(ляльковий спектакль)

Провідна. Жив-був цар в Тридев'ятому царстві.

Дочка у нього була не дуже гарною.

Та до того ж примхливої ​​жахливо.

Нічого-то вона не хотіла

І царю «відв'язатися» від неї веліла.

Задумався цар.

Цар. Принцесі заміж пора,

Може принц який-небудь

Відведе її з двору.

Провідна. Але пильно глянувши на дочку,

Сказав.

Цар. Прищава, худа, зла,

Кому потрібна така?

(З'являється принцеса.)

Хіба тільки Іван-дурень на неї зазіхне,

Він в господарстві з усіма справами впорається,

Є принцесу змусить,

Так, дивись красу вона свою поправить.

Принцеса. Ах, татко, залиште мене.

Хіба Іван з таким завданням впорається?

Думаєш його їжа мені сподобається?

Цар. Іван серед народу живе,

Дівочі капризи знає наперед.

Знає як тобі догодити

І чим тебе почастувати

(З'являється Іван)

А ось і наш Іван - дурень,

Все зробить відмінно,

Сама побачиш як.

Іван. А що ж, світлість ваша,

Наварю - ка я вам каші

Маслянистої, запашної та розваристої.

Зварю кашу вівсяну

Зробить вона принцесу рум'яної.

скуштувавши її

Пізнаєш російську кухню ближче,

Спробуєш, принцеса,

Пальчики оближеш!

Цар. Ну що ж, Іван, звари нам каші.

Хочу подивитися на справи ваші.

Провідна. Скип'ятив Іван молока,

Всипав вівсянки, солі та піску,

Маслом топленим заправив

І на царський стіл відправив.

Скуштувавши каші -

Пострункішала принцеса наша.

Наївшись - до дзеркала вирушила -

Глядь, а від прищів-то вона позбулася.

Цар. Ось так диво Іван створив,

Дочка мою в красуню перетворив.

Іван, проси нагороду.

Іван. Мені, ваша світлість, нічого не треба

На принцесу поклав я очей,

Так, зрозуміло, царська дочка не про нас.

Принцеса. Батюшка цар, ти кашу їж,

І мене послухай.

Стала я красунею завдяки Івану,

Тепер я його дружиною стану.

Кашу навчуся варити,

Буду наших діток годувати.

Провідна. Весілля незабаром зіграли,

Гостей вівсяною кашею пригощали.

Смачної казці кінець,

А хто слухав - молодець!

Господиня. Ну, здається, все сьогодні про каші сказали.

Бабка (з'являється з-за ширми).

Все, та от не всі. Молодці, хлопці, що про каші розмову вели. Я сиділа осторонь і все чула. Але одне ви не сказали, щоб кашу зварити потрібно знати деякі кулінарні секрети. Я так і бути поділюся з вами - вже скільки каш я переварила на своєму віку!

Крупу спочатку перебрати і помити,

Повільно в киплячу воду опустити.

Зверху вниз ложкою перешкодити,

Сильно кипіти їй не давати.

А як звариться - на стіл подавати.

Наша знайома Сорока

Каші гостям наварила -

Господиня, що у нас в печі -

Все на стіл неси.

Господиня. Поки ми про каші говорили

Піч і вогонь диво створили.

Крупа з водою і маслом з'єдналася,

Смачна каша вийшла.

Чудовий дух випускає

До трапези запрошує.

У мене в печі каша незвичайна,

Чи не біла, що не коричнева.

Як сонечко жовта,

Як мед солодка

З гарбуза з рисом каша,

Нехай порадіє душа ваша.

І не тільки пригощу,

Рецепт свій подарую.

Вдалася каша на славу,

У грубці тужила,

Рум'янцем покрилася.

Кожне зернятко розварилося,

Жаром вогню збагатилося.

Господиня пригощає гостей кашею, помічники роздають рецепти.

Господиня. Пригостили кашею всіх,

Нехай в навчанні буде успіх.

Здоров'я хай не підведе

На змаганнях до перемоги приведе.

Кашу похваліть.

Господиням «спасибі» скажіть!



Скачати 22.01 Kb.