"хліб усьому голова"




Дата конвертації17.03.2020
Розмір8.51 Kb.
ТипТемочка

Олена В'ячеславівна Суханова
Конспект заняття «Хліб - всьому голова»

Тема: «Хліб - всьому голова»

мета:

Дати дітям початкове уявлення про те, який шлях проходить зерно, щоб стати хлібом.

завдання:

освітні:

• дати уявлення про те, як хліб приходить до нас на стіл;

• познайомити дітей з професією хлібороба, тракториста, комбайнера, пекаря; до предметів їх діяльності.

Розвиваючі:

• розширити уявлення дітей про те, як вирощую, печуть хліб,

• формувати уявлення про різноманітність хлібобулочних виробів;

• формувати уявлення про те, що хліб - це один з найголовніших продуктів харчування.

знайомити з працею дорослих: хлібороб, мірошник, пекар.

виховні:

• виховувати дбайливе ставлення до хліба,

• виховувати дбайливе ставлення до праці, розуміння того, що праця кожного робить наше життя, країну краще і багатше.

• показати дітям, що хліб основа життя людини, що процес вирощування хліба дуже тривалий і важкий, тому всі ми повинні дбайливо ставитися до хліба, поважати працю людей, які вирощують його.

Словник: хлібороб, млин, мірошник, пекарня, пекар, жорна.

Устаткування: Круглий житній хліб, піднос, хлібобулочні вироби: бублики, сухарики, печиво; хлібник, колосок, зерно, борошно, коровай;

ілюстрації: хлібороб, комбайн, млин, пекар; тарілочки з зерном, борошном.

Інтеграція областей: «Пізнання», «Комунікація», «Художня творчість».

Тривалість заняття і його частин: Тривалість - 15 хвилин.

Назва

частини

заняття Хід заняття Організаційно

-методичні

прийоми

Вступна Вихователь: Хлопці, послухайте і здогадайтеся, про що я зараз буду говорити.

Відгадати легко і швидко:

М'який, пишний і духмяний,

Він і чорний, він і білий,

А буває підгорілий.

Без нього поганий обід,

Смачніше його на світі немає!

ПІД: Хліб.

Організаційний момент.

Діти сидять півколом на стільчиках.

Вихователь загадує загадку:

Основна Вихователь: Сьогодні ми з вами поговоримо про хліб.

Хлопці, в гості до нас прийшов колосок. Подивіться, що він нам приніс.

З чого печеться хліб,

Що їмо ми на обід?

Хліб печеться з борошна,

Що дають нам колоски

Кожен день ми їмо білий і житній хліб, багато хто з вас люблять сушки, печиво, сухарики, різні тістечка. А хто знає, з чого все це роблять?

ПІД

Вихователь: А колосок нам зараз розповість, як же він став таким запашним короваєм.

а) У колоску живуть зернятка.

Наш колосок був таким же зернятком. Воно потрапило в землю. Сонечко його пригрівало, дощик поливав. Люди про нього піклувалися, доглядали. Ці люди називаються хлібороби.

І з зерна зріс колосок. З колосків за допомогою спеціальних машин збирають зерно.

б) Ці зерна треба перетворити на борошно - білу, повітряну, ніжну, слухняну.

Тому зерно везуть на млин, де мельник молить з них борошно.

Вихователь показує ілюстрації.

Мельник включить жорна і перетреться зерно в борошно. А як працюють жорна, я зараз покажу.

За роботу, жорна,

Зерна перетрём спершу!

А давайте включимо свої жорна. Всі готові? Тоді починаємо. Повторюйте за мною.

Спочатку жорна потрібно привести в рух, ось так.

А тепер крутимо жорна.

Щоб зробити коровай,

Жорна швидше обертай!

Міцніше трьом зерну боки, Виходить мука!

в) Після мельника з борошном працюватиме пекар.

- Чим він займається?

- Пекар працює на пекарні.

Пекар борошенця білу

Пишним тестом зробить!

Дріжджі, ну-ка не лінуйтеся,

Наше тісто підійміть!

А тепер давайте пограємо.

Зараз я буду показувати, як дріжджі тісто піднімають. Слідкуйте за мною і повторюйте всі дії.

Дріжджі повітря збирали,

Дріжджі тісто роздмухували.

Дріжджі тісто роздмухували.

Вдих і видих, вдих і видих:

Пух! Пух! Ох! Ох!

Ну-ка, тісто, вшир і вгору розростися і піднімися!

Тісто біле пихкало - Ох! Ох!

Тісто зріло і товстіла - Ох! Ох!

Ми його злегка пом'яли -

І веселка повзбівалі.

Яке пишне тісто у нас вийшло! Спасибі всім за допомогу.

Це тісто пекар поміщає в грубку, примовляючи:

У грубку жарку сідай

Порумянься, спечіть!

Яке це диво, хлібний коровай! Спасибі пекареві!

Дитина: Ось житній коровай

З скоринкою рум'яної.

Ніколи не забувай:

На столі він головний!

Без нього обід не береться до уваги.

У свята і будні:

«Хлібу слава і пошана!» -

Кажуть все люди.

Вихователь: Як багато людей працює, щоб з'явився смачний хліб! До нього потрібно дбайливо ставитися. Чи не кришити хліб під час їжі, не залишати недоїдені шматочки, не викидати їх. Коли будете їсти хліб, згадайте, скільки праці вкладено в кожен шматочок.

З'являється наочний посібник - колосок.

На столі з'являється коровай - круглий хліб.

Розповідь вихователя «Як хліб на стіл прийшов».

Знайомство з професіями: хлібороба, мірошника, пекаря.

Показати дітям зерно.

Вихователь виставляє на мольберт ілюстрації.

Діти розглядають їх.

показ ілюстрації

показ ілюстрації

Показ наочного посібника.

Обертальні рухи руками перед собою.

Обертовими рухами терти долонею об долоню.

Поміняти руху рук.

Показ борошна на тарілочці.

Показ ілюстрації.

Діти стають в коло.

діти роздмухують щоки випускають повітря,

глибокий вдих, видих через рот,

руки на пояс, нахили вправо, вліво,

показати руками

розміри тесту,

руки на пояс, нахили вправо, вліво

імітація збивання тесту.

В руках у вихователя круглий житній хліб.

Бесіда про дбайливе ставлення до хліба.

Дитина розповідає вірш.

Коровай ставиться на стіл.

Заключі-

кові Вихователь: Отже, для того, щоб на нашому столі завжди був запашний хліб з хрусткою скоринкою, трудяться багато людей. Давайте згадаємо, хто це?

ПІД: Хлібороб, млин (мельник, пекар, борошно, хлібобулочні вироби (хліб, коровай, булочки і т. Д.

Вихователь: Ось скільки цікавого розповів нам колосок. Він каже вам спасибі за те, що ви уважно його слухали і виконували всі завдання.

Діти, пам'ятайте про те, що хліб - найголовніше багатство, створений він величезними труднощами. Коли ви будете їсти хліб, згадайте, скільки людської праці вкладено в кожну буханку хліба. Бережіть хліб!

Хлопці, у нашого короваю є молодші сестрички. Вони теж спекли в жаркій печі. Що це?

Маленьке, здобне, колесо їстівне.

Я одна його не з'їм, розділю хлопцям всім. ПІД: Бублик.

Вихователь: Це частування від колоска. Давайте скажемо йому спасибі.

Діти: Дякую.

Вихователь: До побачення, колосок, приходь до нас ще зі своїми цікавими розповідями.

Діти: До побачення!

Вихователь виставляє на мольберт ілюстрації. Діти за допомогою ілюстрацій називають слова.

Вихователь хвалить дітей.

Сюрпризний момент.

У вихователя на підносі бублика, вона роздає їх дітям.