• Прикріплені файли
  • Дослідницька робота «Вся правда про морозиво»




    Дата конвертації10.10.2018
    Розмір6.15 Kb.
    ТипТемочка

    Яна Холіну
    Дослідницька робота «Вся правда про морозиво»

    1. Презентація дослідницької роботи з дітьми підготовчої до школи групи на тему "Вся правда про морозиво". Укладач: Савіна Я. В., вихователь першої кваліфікаційної категорії.

    2. Багато людей люблять морозиво! Але деякі вважають, що через нього можна захворіти, що воно дуже шкідливий, особливо, якщо воно полуничне або персикове, тому що колір і смак надають різні хімікати!

    Адруг, що воно корисне, адже роблять його з молока. А молоко необхідно для дитячого організму, що росте!

    Ось ми і вирішили дізнатися всю правду про морозиво.

    3. Гіпотеза:) Вживання морозива йде на користь здоров'ю людини чи ні.

    Мета нашої роботи: дізнатися, приносить морозиво користь чи шкода.

    Завдання: 1. Познайомитися з історією виникнення морозива. 2. Вивчити літературу з даної теми. 3. Виготовити морозиво в домашніх умовах.

    методи:

    - вивчення літератури;

    - опитування,

    - домашній експеримент.

    4. Уявіть: для того, щоб поласувати холодним освіжаючим десертом багато століть назад, треба було мати статус королівської особи. Рецепт морозива того часу зберігався в суворій таємниці придворними кухарями.

    Китай вважається першою країною, яка створила холодний десерт близько 5 тис. Років тому.

    5. Такі ласощі припало до душі навіть Олександру Македонському, у якого в були спеціально навчені бігуни, які доставляли з гір сніг до того, як він розтане.

    6. У стародавній Русі починалося все з простого ласощі - нарізаного шматочками заморожене молоко або вершки. Потім до нього стали додавати родзинки, фрукти, ягоди, горіхи, мед і так далі. Ласощі було доступно лише взимку і подавалося на свята і гуляння.

    7. Морозиво - це харчовий продукт, який представляє собою заморожену суміш вершків, натурального молока, масла, цукру, фруктів, ягід, смакових ароматичних речовин і стабілізаторів.

    8. Вітаміни, що містяться в інгредієнтах морозива - А, Б2, Б6, Б9, Е, АШ, Ц, ПП, які необхідні для нашого організму.

    9. Але і при постійному вживанні морозива можуть виникнути різні захворювання. наприклад, отруєння, алергії, скачки тиску, набір ваги і інші.

    10. Захворювання виникають, тому що в морозиво входять Емульгатор- це речовина, призначена для змішування того, що не змішується, наприклад, води і масла.

    Стабілізатор або загущувач дозволяє зберегти пишну і повітряну консистенцію, не дає можливість затвердіти морозиву, перетворитися йому в лід.

    Барвники отримують з овочів і фруктів.

    Рослинні жири замість натуральних молочних жирів!

    Цукрозамінники / цукор можуть спровокувати набір ваги.

    Недобросовісні виробники натуральні добавки - Лецитин, Пектин, Желатин, Агар, замінюють на штучні, хімічні - дешевші, що робить морозиво небезпечним для здоров'я людини.

    11. Користь: підвищує настрій, виготовлено з молока, містить вітаміни, втамовує голод, можна гартувати горло.

    Шкода: багато калорій, містить консерванти, барвники, через нього можна захворіти.

    12. Ми провели опитування в нашій групі, чи люблять діти / батьки морозиво? яке? Вийшов такий результат:

    1/4 частина опитаних вважає за краще - ескімо,

    1/4 - пломбір,

    1/4 - з добавками - згущеного молока, шоколаду, ягід, горіхів,

    1/4 - фруктовий лід. Так ось - найшкідливіше морозиво - фруктовий лід. У ньому одні ароматизатори, барвники і смакові добавки, користі ніякої!

    13. Як вибирати морозиво? Важливо уважно розглянути і познайомитися з упаковкою. Вона повинна бути цілою, вивчити склад морозива, звернути увагу на термін придатності.

    14. Дізнавшись все про морозиво, деякі з вас припустили, що домашнє морозиво принесе найменшу шкоду, ніж магазинне! Було запропоновано зробити морозиво в домашніх умовах. Рецептів морозива в домашніх умовах за допомогою інтернету можна знайти багато. Сім'ї вибрали один з відіоуроков, купили все необхідне і взялися за справу.

    Вашій увазі представлений досвід виготовлення морозива сім'ї холін.

    Молоко підігріваємо до гарячого стану, але не до кипіння.

    15. Яєчні жовтки змішуємо з цукром і ванільним цукром. Збиваємо. Потім вливаємо в гаряче молоко жовтки, перемішуючи суміш, переливаємо в каструлю, ставимо на невеликий вогонь і варимо до подзагустенія.

    16. Крем охолоджуємо і збиваємо холодні вершки, все перемішуємо. Охолоджуємо суміш в морозильній камері.

    17. Морозиво готово.

    18. Дізналися: історію і склад морозива; а також - як вибирати морозиво і як приготувати його будинку.

    Користь морозива. Воно багате на вітаміни. Морозиво заспокоює нервову систему і стимулює вироблення організмом "гормону щастя", який покращує пам'ять, піднімає настрій і допомагає нам впоратися зі стресом.

    Шкода морозива - полягає, перш за все, у високій калорійності. Часте вживання морозива може бути причиною захворювань.

    Отже: морозиво корисно в помірних кількостях, зроблене з натуральних якісних продуктів.

    19. Спасибі за увагу.

    Прикріплені файли:

    o-morozhenom_0b90f.pptx | 4079,04 КБ | Завантажено: 14